Gastronomia

É incrível como as minhas lembranças mais queridas estão intimamente ligadas à comida. Almoços de domingo com a mesa farta, jantares românticos com o namorado, viagens com os amigos, encontros familiares. Em comum, sorrisos e barrigas cheias. Nem sempre, porém, podemos confiar apenas em nossa memória – e isso motivou minha família a fazer uma compilação das receitas da vó Verônica, capítulo de um pequeno livro de “causos” e de histórias. Atos singelos como esse ajudam a lembrar daqueles que já se foram – e estimulam a criação de novas recordações a partir de antigas receitas. Com os meus professores, conheci a cozinha técnica – mas a “cozinha da alma” continuo aprendendo em casa

 

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